ロシア料理
🐟ほのかな酸味が食欲をそそる『サーモンのサワークリーム煮』
2012年7月8日
厚切りのサーモンに玉ねぎときのこたっぷりのサワークリームソースを一緒に。。。 ロシアの家庭料理をおうちで楽しもう！ ロシア雑貨＆ロシア家庭料理の通販を行っているオンラインショップ木綿（ゆう）工房にて、凡亭のおすすめメニュ […]
🍗濃厚ながらも爽やかな酸味のある味わい『鶏肉のサワークリーム煮』
2012年7月7日
にんにく風味でやわらかくなるまで煮込まれた鶏肉が口の中でほろりとほどけます。 ロシアの家庭料理をおうちで楽しもう！ ロシア雑貨＆ロシア家庭料理の通販を行っているオンラインショップ木綿（ゆう）工房にて、凡亭のおすすめメニュ […]
🧆ロシア風ミートボール『ヨージキ』
2012年7月5日
ヨージキとは？ ヨージキはロシアのミートボールです。ヨージキとは日本語で「ハリネズミ」を意味します。 ヘルシーな鶏肉のミンチを使用したお団子を、トマトベースのスープで煮込んでいきます。 その特徴は、具材にお米が加えられて […]
🥟東欧の伝統的な小型の惣菜パ『ピロシキ』
2012年7月4日
ピロシキとは？ ロシアを代表する食べ物としてピロシキがあります。 日本でも有名であるためご存知の方も多いのではないでしょうか。 しかし、日本で販売されているピロシキは日本人の味覚に合わせて大幅にアレンジされたものが多いの […]
🍒ウクライナ発祥の真紅のスープ『ボルシチ』
2012年7月3日
ボルシチとは？ 「ボルシチ」は、ロシア料理の代表格の1つ。 とても鮮やかな色をした煮込みスープです。 こちらでは、ボルシチという料理についてご紹介したいと思います。 入れる具材を選ばないボルシチは、玉ねぎやニンジン、キャ […]
🥟ロシアの伝統的な水餃子『ペリメニ』
2012年7月2日
ペリメニとは？？ シベリア餃子とも呼ばれるように、簡単に言ってしまえば、ロシア風餃子です。 茹で餃子なのですが、違いはサワークリームで食べるところです。 サワークリームが醤油をまろやかにしてくれて、さらに濃厚で奥深い味に […]