鹿児島
🐟ほのかな酸味が食欲をそそる『サーモンのサワークリーム煮』
厚切りのサーモンに玉ねぎときのこたっぷりのサワークリームソースを一緒に。。。 ロシアの家庭料理をおうちで楽しもう！ ロシア雑貨＆ロシア家庭料理の通販を行っているオンラインショップ木綿（ゆう）工房にて、凡亭のおすすめメニュ […]
🍗濃厚ながらも爽やかな酸味のある味わい『鶏肉のサワークリーム煮』
にんにく風味でやわらかくなるまで煮込まれた鶏肉が口の中でほろりとほどけます。 ロシアの家庭料理をおうちで楽しもう！ ロシア雑貨＆ロシア家庭料理の通販を行っているオンラインショップ木綿（ゆう）工房にて、凡亭のおすすめメニュ […]
🍲濃厚でコクのある味わい『ロールキャベツ』
ロシア料理のロールキャベツは、具のつなぎとして「お米」を入れ、トマトソースで煮込みます。 仕上げにサワークリームを添えて完成です。 おいしさがギュッと包まれて食べ応えバツグンです。 寒いロシアならではのロールキャベツは身 […]
🧆ロシア風ミートボール『ヨージキ』
ヨージキとは？ ヨージキはロシアのミートボールです。ヨージキとは日本語で「ハリネズミ」を意味します。 ヘルシーな鶏肉のミンチを使用したお団子を、トマトベースのスープで煮込んでいきます。 その特徴は、具材にお米が加えられて […]
🥟東欧の伝統的な小型の惣菜パ『ピロシキ』
ピロシキとは？ ロシアを代表する食べ物としてピロシキがあります。 日本でも有名であるためご存知の方も多いのではないでしょうか。 しかし、日本で販売されているピロシキは日本人の味覚に合わせて大幅にアレンジされたものが多いの […]
🍒ウクライナ発祥の真紅のスープ『ボルシチ』
ボルシチとは？ 「ボルシチ」は、ロシア料理の代表格の1つ。 とても鮮やかな色をした煮込みスープです。 こちらでは、ボルシチという料理についてご紹介したいと思います。 入れる具材を選ばないボルシチは、玉ねぎやニンジン、キャ […]
🥟ロシアの伝統的な水餃子『ペリメニ』
ペリメニとは？？ シベリア餃子とも呼ばれるように、簡単に言ってしまえば、ロシア風餃子です。 茹で餃子なのですが、違いはサワークリームで食べるところです。 サワークリームが醤油をまろやかにしてくれて、さらに濃厚で奥深い味に […]
🍜鹿児島天文館名物 凡亭特製『あさりラーメン』
鹿児島の天文館で20年！（創業1992年？） 凡亭の看板メニュー、あさりラーメン🍜 ロシア料理のお店なのに何故あさりラーメン？って思いますよね・・・ 確かに・・その通り、何故？です（笑） でも、あさりのスープは最強です。 […]